Bawang Putih Mampu Mencegah Kanker

Bawang putih dikenal sebagai bumbu dapur, hampir segala jenis makanan bila bumbunya ditambahkan dengan bawang putih maka rasanya semakin lezat. Tetapi ada sebagian orang yang enggan mengkonsumsi bawang putih. Alasannya jika mengkonsumsi bawang putih maka menyebabkan rasa pahit di mulut dan mulut bau setelah memakannya.

Penelitian terbaru tentang bawang putih akan mengubah presepsi Anda tentang bawang putih. Bawang putih yang sering dipakai sebagai bumbu pelengkap masakan terbukti dapat melawan penyakit kanker.

Menurut hasil penelitian yang ada, dalam bahan makanan alami tertentu yang biasa kita konsumsi terdapat zat phytochemical yang berguna untuk melindungi organ dari penyakit kanker. Begitu juga dengan bawang putih, di dalamnya terkandung zat yang dapat mencegah dan melawan pembentukan sel kanker dalam tubuh manusia. Demikian seperti dilansir Times of India, Jumat (10/4/2009).

Lipid peroxide berperan dalam proses detrimental yang menyebabkan berbagai macam kanker termasuk juga kanker kulit. Uji coba yang dilakukan di Swiss seekor tikus Albino memperlihatkan bahwa bawang putih mampu menahan laju lipid ketika proses modifikasi oxidative.

Untuk membuktikan khasiat dari bawang putih tersebut dilakukan uji coba menggunakan perantara tikus yang memiliki penyakit kulit. Tikus percobaan tersebut diberikan pengobatan dengan estrak bawang putih. Setelah disuntikkan dengan senyawa estrak bawang putih pada tikus uji coba, terlihat bahwa kerusakan sel kulit pada tikus tersebut berangsur sembuh.

"Mengkonsumsi bawang putih dapat menghambat pembentukan papilloma (sejenis penyakit kulit) pada hewan dan juga dapat mengurangi ukuran dan jumlah papilloma yang terlihat pada kulit tikus yang diuji coba,' tukas salah satu ilmuwan yang berasal dari Chittaranjan National Cancer Institute.
Selengkapnya...

Konsumsi Coklat Mampu Memperbaiki Kinerja Otak

Bagi penggemar coklat dapat bergembira karena banyak manfaat yang terdapat di dalam sekeping coklat. Dalam coklat hitam memiliki kandungan theobromine, phenethylamine, dan kafein yang jika dikonsumsi secara seimbang dan tepat akan membantu fungsi pembuluh darah. Berdasarkan studi yang dilakukan para peneliti dari Northumbria University, Inggris, mengonsumsi coklat juga dapat meningkatkan kemampuan dalam pelajaran matematika.

Selain memperbaiki fungsi peredaran darah, cokelat sebagai sumber zat bio-aktif anti-oksidan polifenol, khususnya flavonoid memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. Biji cokelat mengandung banyak monomer epicatechin (flavanol), dan molekul procyanidins (bentuk polimer). Fungsi flavonoid pada cokelat juga sebagai antioksidan melalui mekanisme penangkapan senyawa radikal bebas dan menghambat oksidasi enzim-enzim seperti lipoxygenase. Dalam hal ini procyanidin adalah penangkap radikal bebas yang efektif.

Selain memiliki efek antioksidan, cokelat juga mampu merangsang sistem kekebalan tubuh, dengan memproduksi lebih banyak sitokin (protein yang diproduksi sebagai bagian dari sistim imun tubuh).

Menurut seorang peneliti, David Kennedy, kandungan zat aktif Flavanol dalam coklat dapat meningkatkan kerja otak. Aliran darah ke otak menjadi lebih lancar karena Flavanol dan juga kandungan kimia polyphenols yang terdapat dalam coklat. Demikian dilansir Times of India, Minggu (5/4/2009).

Studi yang dilakukan terhadap sekitar 30 sukarelawan. Sebelum melakukan ujian matematika berupa hitung-hitungan angka antara 800 hingga 999 angka, para sukarelawan yang telah mengonsumsi minuman coklat yang mengandung 500 miligram Flavanol. Hasilnya para sukarelawan dapat melakukan hitung-hitungan seperti kali, tambah, kurang, dan bagi dengan lebih cepat dan tepat.

Selengkapnya...